强化居家社区养老服务能力，助餐服务让老年人享受“幸福味道”
发布时间：2023-06-12 10:06:13 来源:安养居人老了，煮饭煮不动了，怎么办？我国现已全面步入老龄化社会，居家养老仍是受大众青睐的主流模式，但是对于老年人来说，由于衰老带来的机能退化，以及难以避免的空巢独居，“做饭难”“吃饭难”是困扰很多独居、高龄老人的一大难题，助餐服务成了养老的刚需、高频需求。
俗话说：民以食为天。无论如何养老，谁来养老，解决老年人吃饭问题，保障老年人食品安全，都是最重要的头等大事。
什么是助餐服务？
助餐服务是指为有助餐服务需求的60岁以上的老年人，及16-60周岁的残疾人提供午餐服务。重点是帮助解决高龄、独居、纯老家庭以及生活需要照料的老年群体的日常用餐难问题，提高老年人生活质量。
在老年助餐点，每天只需花十几元甚至几元就能吃一顿有荤有素、价格实惠、品质有保障的饭菜，并且饭菜软烂易嚼、口味清淡、少油少盐，可以满足老年人日常的饮食需求。
《“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划》提出：构建城乡老年助餐服务体系。建立老年人助餐服务网络。综合利用社区养老服务设施和闲置房屋等资源，打造一批食材可溯、安全卫生、价格公道的标准化社区老年食堂（助餐服务点）。重点补齐农村、远郊等助餐服务短板，支持当地养老服务机构、餐饮场所等增加助餐功能，推广邻里互助的助餐模式。丰富和创新助餐服务提供机制，因地制宜采取中央厨房、社区食堂、流动餐车等形式，降低运营成本，便利老年人就餐。支持高质量多元化供餐。围绕更好满足老年人多层次多样化就餐需求，鼓励助餐机构开发餐饮产品、丰富菜色品种、合理营养膳食。建立助餐服务合理回报机制，由经营者根据实际服务成本和适度利润水平确定收费标准，引导更多市场主体参与助餐服务。引导外卖平台等市场主体参与助餐配送。推动助餐机构投保食品安全责任保险。
开展老年助餐服务意义重大
1、 满足老年人就餐需求
老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，尤其是对于高龄、独居、失能、半失能老人来说，助餐点就近便捷，还可以上门送餐，更好地满足了他们买菜、做饭、洗碗等日常需求，并且政府还会给予相对应的就餐补助，价格实惠。老年助餐的饭菜美味可口，且每日的菜谱都会进行更换，营养均衡，从根本上解决了老年人就餐难的问题。
2、提升老年人幸福感
助餐点不仅解决了老年人的吃饭问题，更为老年人提供了一个社交的公共空间。通过老年助餐活动让老人们聚集一起，结识新朋友，谈论家长里短，分享生活经验，可以拉近邻里间的距离，在一顿顿热乎饭中感受到温馨、关怀与幸福，缓解老年生活的孤独感，这对于老年人的身心健康都有着非常积极的影响，能够让老年人更有获得感、幸福感。
3、减轻家庭照护负担
老年助餐服务覆盖广泛、实惠卫生，能够节省在购买、储存、加工食材等方面的时间和金钱成本，可以减轻家庭的养老负担，让在外忙碌的家人不必为老人吃饭问题担忧发愁，专心于学习、工作与自身的生活。同时，还能够减少食物浪费和环境污染，促进社会可持续发展。
悠然版图养老顾问认为：开展老年助餐服务是一项符合时代发展和社会需求的创新举措，能够提高老年人的生活质量，解决家庭的后顾之忧，增强居民的获得感和幸福感。目前，全国各地也在积极推进助餐服务，以开设助餐点、上门送餐等形式，让老年人吃到可口饭菜，在更舒适便利的环境中切实享受到“舌尖上的幸福晚年”。
